隨著(zhù)物流的發(fā)展，許多的農產(chǎn)品的生鮮貨物也不斷的從農村走向城市。對于這些生鮮貨物該怎樣運輸才能夠保證其新鮮度是個(gè)很重要的問(wèn)題，今天小編就為大家介紹一下關(guān)于生鮮貨物該怎樣才能進(jìn)行運輸？
對于生鮮貨物來(lái)說(shuō)，最重要的就是一個(gè)“鮮”字。貨物從出發(fā)到到達目的地的時(shí)效很重要，同時(shí)對于溫度的監控也特別的重要。因此能不能把握好在生鮮貨物運輸的細節是重中之重。
在生鮮貨物的運輸中，首先就是要注意冷藏。冷藏儲存需要對貨物進(jìn)行分類(lèi)儲存。例如肉類(lèi)要和瓜果蔬菜類(lèi)進(jìn)行分開(kāi)儲存。因為兩者對于溫度的要求不同，所以不能夠堆放在一起。
另外對于瓜果蔬菜，可以適當的保持二氧化碳濃度以維持其新鮮程度。但是不同的蔬菜的濃度不一。具體要看運輸的什么種類(lèi)的蔬菜再進(jìn)行調節濃度的適宜值度數。
同時(shí)注意的是瓜果蔬菜的呼吸作用會(huì )促使冷庫的溫度上升，而冷庫要隨時(shí)進(jìn)行溫度的調節。避免防止的瓜果蔬菜溫度過(guò)低或者過(guò)高。
最后是每次運輸都要講冷庫清潔干凈，同時(shí)在冷庫中注入部分的惰性氣體用以抑制果蔬的生長(cháng)、保證其新鮮的屬性。