安鮮達的出現，是生鮮電商供應鏈精細化分工的重要范例。安鮮達供應鏈管理可以說(shuō)對于其他企業(yè)有著(zhù)很好的借鑒作用。這是否意味著(zhù)生鮮電商們只需在前端市場(chǎng)打拼江山，后端供應鏈則可高枕無(wú)憂(yōu)了？
對生鮮電商而言，供應鏈是一個(gè)不可缺少的環(huán)節。而冷鏈物流就是生鮮電商的供應鏈支撐。以易果生鮮為例，供應鏈是開(kāi)拓每一個(gè)新區域市場(chǎng)的第一步，以確保倉儲和自建物流能夠配合新市場(chǎng)推廣。
安鮮達并非一蹴而就，而是與易果生鮮的發(fā)展歷程完全匹配。易果在開(kāi)拓全品類(lèi)、跨區域市場(chǎng)等關(guān)鍵節點(diǎn)中，安鮮達曾以重要的身份出現，并經(jīng)歷時(shí)間打磨。安鮮達的發(fā)展經(jīng)歷，主要圍繞訂單、品類(lèi)和區域三個(gè)要素的擴充進(jìn)行加速。
易果從2005年上線(xiàn)之初，只有幾個(gè)水果品類(lèi)。到2009年，易果實(shí)施全品類(lèi)布局，從水果跨越到蔬菜、水產(chǎn)、肉類(lèi)、禽蛋、糧油、甜點(diǎn)、飲料、酒類(lèi)，共計3200多個(gè)sku。溫度控制成為安鮮達面臨的最大考驗。其中，有溫度區間和流通環(huán)節兩個(gè)控制難點(diǎn)。
首先是溫區的增加。全品類(lèi)的擴充，讓冷鏈由一個(gè)溫區變成多個(gè)溫區，包括常溫、冷藏、冷凍3個(gè)溫層，6個(gè)溫區，最低可達到零下60多攝氏度。溫區的增加，并非簡(jiǎn)單的設備增加，需要整個(gè)供應鏈的溫層擴充，保證從采購到配送的每一個(gè)環(huán)節都在對應的溫層下進(jìn)行作業(yè)。安鮮達全面升級溫層后，不僅增加了易果后端的硬實(shí) 力，也在為后期獨立運作打下了基礎。
業(yè)內周知，冷鏈物流是跟著(zhù)區域走的，判斷一個(gè)區域是否需要新增冷鏈物流基地的核心要點(diǎn)則是訂單量。通常，一個(gè)新區域的訂單量達到每日500到1000單時(shí)，就需要相應的冷鏈物流配套支撐?！扒岸擞唵问蔷€(xiàn)性增長(cháng)的，而后端能力是呈階梯式增長(cháng)的?！苯鸸饫趶娬{，后端承接單量的峰值必須高于前端訂單的峰值。
2015年，安鮮達一鼓作氣增開(kāi)了廣州倉、成都倉、武漢倉、濟南倉和上海寶山倉總共5個(gè)倉，加上原有的北京、上海2個(gè)，7倉一共日均10萬(wàn)單的承接能力，既能夠保證目前易果的銷(xiāo)量，同時(shí)能夠應對易果下一個(gè)財年的訂單增長(cháng)速度，也為一站式冷鏈物流平臺提供了冗余。