冷鏈物流需掌握三大特點(diǎn):
1、建設投資大，系統龐大復雜。比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統工程。
2、時(shí)效性。要求各環(huán)節具有更高的組織協(xié)調性。由于易腐食品的時(shí)效性，要求冷鏈體系中的各個(gè)環(huán)節具有更高的組織協(xié)調性，所以食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。
3、高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節中始終處于規定的低溫條件下，必須安裝溫控設備，使用冷藏車(chē)或低溫倉庫，采用先進(jìn)的信息系統等。農產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統成本偏高。
冷鏈物流需要符合哪些條件
1.冷凍保鮮：做冷鏈物流最重要的技術(shù)就是冷凍保鮮技術(shù)，它貫穿于冷鏈物流的所有環(huán)節。物流在運輸過(guò)程中的打包、分揀都要保證食品毫無(wú)間斷的冷藏。所以冷鏈物流對于冷凍技術(shù)的要求極高。
2.自動(dòng)分揀：每個(gè)快遞和物流都看中時(shí)效性，冷鏈物流更是如此，能更快的完成訂單就能越有效的保證食品的新鮮程度。隨著(zhù)人工智能的發(fā)展，自動(dòng)分揀技術(shù)愈加成熟，不論從分揀的準確率、損壞率都能有效的滿(mǎn)足冷鏈物流的技術(shù)要求。
3.配送服務(wù)：在冷鏈物流的整個(gè)環(huán)節，食品的冷凍保鮮都是毫