生豬出欄時(shí)都是經(jīng)過(guò)嚴格的產(chǎn)地檢疫，屠宰環(huán)節也要經(jīng)過(guò)嚴格的查證驗物和屠宰檢驗檢疫。檢驗檢疫合格的，方可上市銷(xiāo)售。
在購買(mǎi)豬肉和生豬產(chǎn)品時(shí)，要到正規、合法的超市或農貿市場(chǎng)購買(mǎi)，購買(mǎi)前要查看是否有檢疫合格證明。市場(chǎng)上經(jīng)檢疫合格的豬肉，可以放心食用。昨日，記者就防控非洲豬瘟的幾個(gè)情況采訪(fǎng)了市農業(yè)局相關(guān)負責人。
問(wèn)：非洲豬瘟是如何傳播的？我市相關(guān)部門(mén)是如何預防的？
答：農業(yè)部公布的傳播途徑主要有三種，包括生豬及其產(chǎn)品跨區域調運、餐廚剩余物喂豬、人員與車(chē)輛的帶毒傳播。為了堵住這幾個(gè)途徑，我市公安、食品藥監、農業(yè)等各個(gè)部門(mén)進(jìn)行聯(lián)防聯(lián)控，對全市180多家調運戶(hù)進(jìn)行嚴格管控，打擊泔水喂豬等不良行為。同時(shí)，酒店、小餐館等餐飲企業(yè)和廠(chǎng)、校、機關(guān)的集體食堂以及燒烤攤都要簽訂承諾書(shū)，規范處置餐廚垃圾，做到去向可查，閉環(huán)管理，嚴防餐廚剩余物流入畜禽養殖場(chǎng)戶(hù)，并要求養殖戶(hù)規范自身行為。
問(wèn)：豬肉是否還能吃？
答：生豬出欄時(shí)都是經(jīng)過(guò)嚴格的產(chǎn)地檢疫，屠宰環(huán)節也要經(jīng)過(guò)嚴格的查證驗物和屠宰檢驗檢疫。檢驗檢疫合格的，方可上市銷(xiāo)售。在購買(mǎi)豬肉和生豬產(chǎn)品時(shí)，要到正規、合法的超市或農貿市場(chǎng)購買(mǎi)，購買(mǎi)前要查看是否有檢疫合格證明。市場(chǎng)上經(jīng)檢疫合格的豬肉，可以放心食用；在日常烹飪過(guò)程中只要把豬肉煮熟、煮透（包括最中間部位溫度至少達到60℃以上），病毒很快就會(huì )喪失活性并失去感染力。非洲豬瘟不是人畜共患病，不感染人，也不感染除家豬和野豬之外的其他動(dòng)物。
問(wèn)：如何有效防范非洲豬瘟？
答：養殖戶(hù)嚴禁從疫區調運生豬，嚴禁使用泔水或者是廚余垃圾飼養生豬，避免生豬接觸到可能的傳染源，建立嚴格的衛生消毒制度，提高場(chǎng)所的生物安全水平。做好安全防護，避免家豬與野豬接觸。嚴格內部管理，生產(chǎn)區與生活區要安全隔離，工作人員不得在生產(chǎn)區吃飯，非工作人員不得與生豬直接接觸。
生豬調運戶(hù)禁止非法走私買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)；運送生豬前后要徹底清洗和消毒運輸車(chē)輛和用具；出國旅游的人員嚴禁從疫區攜帶相關(guān)豬肉制品入境。一旦出現不明原因死亡增多且有豬瘟類(lèi)似癥狀，請及時(shí)向市農業(yè)局舉報。
問(wèn)：為什么要嚴禁使用泔水或者是廚余垃圾飼養生豬？
答：根據流行病學(xué)調查，泔水喂豬是傳播非洲豬瘟的重要原因。因非洲豬瘟病毒可在泔水中長(cháng)時(shí)間存活，禁止使用泔水喂豬對阻斷疫病傳播起到關(guān)鍵作用。同時(shí)據檢測表明，泔水中還含有其他許多致病性細菌，對環(huán)境和人畜健康均構成嚴重威脅，故使用泔水喂豬存在諸多安全隱患。
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