目前我國冷鏈物流存在的問(wèn)題
時(shí)間:2023-12-30
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第一、使用價(jià)格相對較高的冷鏈物流對企業(yè)是否有好處。這是一個(gè)利益的問(wèn)題,并牽涉到整個(gè)價(jià)值鏈上的各方。如果一些供應商想使用正規的車(chē),但是零售商或消費者并沒(méi)有因此而給予額外的照顧(沒(méi)有在零售上得到好處),而是與其它的供應商同等對待(如在收貨時(shí)所執行的標準不同,無(wú)法嚴格執行,從而打擊了好的品牌)。由于并沒(méi)有因為某個(gè)供應商提供較好的冷鏈物流而給予額外的照顧,這樣一來(lái)就間接地鼓勵了供應商使用非標準的車(chē)(雜牌軍)。而真正能做到的供應商則在少數,這是一個(gè)利益的問(wèn)題,而不是一個(gè)物流的問(wèn)題。最大的阻力在于一些供應商也想使用正規的車(chē),零售商并沒(méi)有給予額外的照顧。上海的一些零售商嚴格要求使用冷藏車(chē),這在整個(gè)中國要求是最高的。
第二、政府應該進(jìn)一步加強有關(guān)冷鏈規則的執行力。雖然有相關(guān)的法規,但政府更多地關(guān)注除冷鏈物流以外的地方(如產(chǎn)品的產(chǎn)地、衛生問(wèn)題等),而沒(méi)有更多地查冷鏈的質(zhì)量,故那些使用全程冷鏈物流的企業(yè)則是為了樹(shù)立自己的品牌, 而自定標準來(lái)運作冷鏈物流, 這里面的代表是麥當勞、光明乳業(yè)等品牌企業(yè)。他們自己沿用國際的認證體系,對全程的冷鏈物流進(jìn)行管理。
第三、正規的提供第三方冷鏈物流的物流公司規模大的不多,更多的是游擊隊圍攻正規部隊, 一些第三方物流以?xún)r(jià)格來(lái)競爭,無(wú)利潤來(lái)進(jìn)行投資和擴大規模。在“量”就是王的物流運作中,如果沒(méi)有足夠的量,價(jià)格會(huì )因物流高成本而居高不下,便會(huì )制止更多的潛在客戶(hù)使用正規的服務(wù)。光明的領(lǐng)鮮物流和夏暉都是依托光明和麥當勞的配送來(lái)發(fā)展第三方,如果沒(méi)有大的客戶(hù)是較難發(fā)展的。物流企業(yè)本身的提高,如何能進(jìn)一步為企業(yè)的服務(wù)做好也是一個(gè)需要提升的問(wèn)題, 因為這畢竟是一個(gè)年輕的行業(yè)。第三方物流本身也要減低成本和擴大規模,盡快使其成為一個(gè)良性循環(huán)。同時(shí)這也需要有一個(gè)較長(cháng)期的合作過(guò)程。因此政府有關(guān)部門(mén)需要強化食品的供應鏈規則的執行和監督,引導企業(yè)向正規的冷鏈物流發(fā)展,而不能完全要靠公司為了品牌而自律。同時(shí)第三方物流也需要積極開(kāi)展工作和培養人才來(lái)發(fā)展和壯大自己;建冷庫已經(jīng)不是一個(gè)尖端的技術(shù),同時(shí)購買(mǎi)冷藏車(chē)方可以投資,而不是較多的一年一定的合同,否則規模較大的投資會(huì )不太可能。雙方的誠信還沒(méi)有建立起來(lái),利于長(cháng)期的合作,而更多的是短期行為。長(cháng)期的戰略合作的缺乏也是制約這個(gè)行業(yè)發(fā)展的一個(gè)因素。
第四、沒(méi)有使用整體成本的概念,企業(yè)比較注重單價(jià)成本,而沒(méi)有考慮如何通過(guò)使用合格和優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)商來(lái)減少貨物的損失等,因為在冷鏈物流中的消耗是可觀(guān)的。這個(gè)也是中國物流中較為嚴重的現象。
第五、冷鏈是否真的可以大力投入于水果、蔬菜這類(lèi)的產(chǎn)品。每年的蔬菜、瓜果類(lèi)的食品損失能達到數千億元,然而要求第三方冷鏈物流企業(yè)去服務(wù)于蔬菜、瓜果類(lèi)的食品,計算一下成本,冷鏈物流企業(yè)根本就無(wú)利可圖,導致一些物流企業(yè)根本就不去做這類(lèi)食品的冷鏈,這也是蔬菜、瓜果、損失的重要原因。