海關(guān)監管程序就是海關(guān)對某一項進(jìn)出境活動(dòng)實(shí)施監管所必須遵守的一系列前后相連的工作步驟。它解決的是對某項監管工作應當先做什么、后做什么，以及由誰(shuí)來(lái)做，做到什么程度的問(wèn)題。
海關(guān)監管程序是控制海關(guān)監管工作有序開(kāi)展的重要工具，它使海關(guān)監管工作有組織、有次序地進(jìn)行，使監管作業(yè)更為規范。同時(shí)它又是海關(guān)各項業(yè)務(wù)制度的具體落實(shí)。海關(guān)各項業(yè)務(wù)制度，特別是海關(guān)監管規章，均具有程序法的性質(zhì)，在針對各類(lèi)具體監管對象時(shí)，一般都確有相應的操作手續及先后次序。此外，海關(guān)監管程序還是海關(guān)監管工作的組織形式和保證措施，它明確規定了采用的結關(guān)方式，運用的監管方法、適用的監管依據和完成監管作業(yè)的部門(mén)