過(guò)去的一年，經(jīng)歷過(guò)債務(wù)危機和換帥風(fēng)波，蘇寧一腳踏入“后張近東”時(shí)代。這家曾經(jīng)的線(xiàn)下零售巨頭，如今任一動(dòng)作，都自帶“求生”的悲情色彩。
這一次，是蘇寧小店布局臨期折扣店。
1月15日，蘇寧小店折扣店位于馬鞍山的首店正式開(kāi)業(yè)，單店面積150平米，門(mén)店鋪貨約15萬(wàn)元。根據官方說(shuō)明，這是一家以網(wǎng)紅代購、折扣商品、進(jìn)口休閑為主，融合日常生活必需品開(kāi)展的綜合折扣超市。
按照規劃，蘇寧將以馬鞍山為主戰場(chǎng)，同步發(fā)展江浙滬，2022年開(kāi)出100家門(mén)店。此外，今年年后，折扣店將開(kāi)啟加盟。
作為蘇寧寄予厚望的“零售全業(yè)態(tài)超級入口”，蘇寧小店自2017年誕生以來(lái)，就以激進(jìn)著(zhù)稱(chēng)，比如“三年萬(wàn)店”計劃，時(shí)任集團董事長(cháng)的張近東還曾喊出“未來(lái)要貼100億、200億”的口號。
激進(jìn)的另一面，是危機四伏，蘇寧小店也逃不出這個(gè)定律。
自2019年僅半年就虧損22億元之后，這條蘇寧集團的終端線(xiàn)陷入頻繁的關(guān)店、裁員潮。一直到今天，幾乎悄無(wú)聲息地消失在大眾視野，又在虎年春節前夕，以轉型折扣店的姿態(tài)激起一絲漣漪。
臨期店已經(jīng)火了兩年，作為一門(mén)不算新鮮的生意，在今時(shí)的資本和新消費東風(fēng)下，逐步開(kāi)始品牌化運作，賽道里，誕生了諸如好特賣(mài)、嗨特購等一眾成熟連鎖企業(yè)。
換言之，蘇寧小店趕了一個(gè)風(fēng)口，卻并不是嘗鮮的那一個(gè)。
背靠家樂(lè )福和蘇寧易購，以及過(guò)往的小店基礎，它看起來(lái)含著(zhù)金湯匙出世，而臨期的市場(chǎng)肉湯還有多少，卻并非湯匙材質(zhì)所能決定。
蘇寧小店，還有機會(huì )嗎?
01
為什么求生
慣常從南京大本營(yíng)出發(fā)的蘇寧，這次選擇了馬鞍山。
其實(shí)沒(méi)有偏離。馬鞍山，一座安徽地級市，因為與南京接壤，僅60公里的高速距離，一直以來(lái)都是南京都市圈的重要組成部分。
作為蘇寧小店折扣店的首店開(kāi)設地，馬鞍山符合“下沉市場(chǎng)試水，繼而包圍江浙滬”的基本路線(xiàn)。
臨期食品在2020年迎來(lái)產(chǎn)業(yè)大爆發(fā)，最主要的原因是，受疫情影響，不少廠(chǎng)家產(chǎn)品滯銷(xiāo)導致庫存積壓，以及進(jìn)出口貿易周期拉長(cháng)，最終，臨期店低價(jià)承接了這部分貨源。
時(shí)間進(jìn)入2022年，賽道已經(jīng)蓬勃發(fā)展了近兩年。公開(kāi)數據顯示，臨期食品市場(chǎng)規模在2020年達到194億元，預計2021年超200億元，在疊加資本入場(chǎng)、消費者觀(guān)念轉變和政策支持等因素下，未來(lái)數年內，還將有持續的增長(cháng)。
蘇寧小店入手了。
蘇寧小店的背景，起于一場(chǎng)聲勢浩大的新零售潮，各電商平臺越發(fā)意識到，線(xiàn)上流量見(jiàn)頂，線(xiàn)下的流量入口不可或缺。阿里、京東與蘇寧都是其中的大玩家，其中，后兩者開(kāi)啟便利店戰略布局，京東有京東便利店，蘇寧則是蘇寧小店。
它是瘋狂的。在“三年萬(wàn)店、不計投入”的指揮棒下，單2017~2019年上半年，蘇寧小店的數量就從23家增長(cháng)至5368家。與此形成對比的是，全球便利店巨頭711進(jìn)入中國，用了28年時(shí)間才開(kāi)到2000家。
為了速度，2018年，蘇寧出手收購西班牙知名跨國零售集團迪亞的中國區業(yè)務(wù)，300多家密集分布于上海主城區的迪亞天天便利店，瞬時(shí)改造為蘇寧小店。
不難理解，相較于阿里和京東，享用完互聯(lián)網(wǎng)電商崛起時(shí)期的紅利，繼而走入線(xiàn)下。從上世紀90年代街頭家電城起步的蘇寧，則擔負著(zhù)線(xiàn)上轉型與線(xiàn)下新業(yè)態(tài)的雙重改造焦慮。任何風(fēng)口，蘇寧都不想被落下。
無(wú)奈的是，它的命運早已在失衡的節奏中注定。
2018年，蘇寧小店虧損2.96億元，2019年上半年，則直接飆升到22.13億元。虧損慘重，蘇寧小店也被集團從財報中摘除。與此同時(shí)，2019年下半年開(kāi)始，裁員、閉店潮來(lái)臨。
2019年，新零售商業(yè)評論曾探訪(fǎng)過(guò)南京江北新區一家蘇寧小店，店面位于小區底商，靠近大門(mén)一側，百平米上下，臨近年關(guān)，蔬果生鮮貨架大部分空置，人煙稀少。開(kāi)業(yè)不足一年，便被一家好又多便利店接手盤(pán)下。
這樣的情況在蘇寧小店并不罕見(jiàn)。
作為和原本的家電、電商業(yè)務(wù)全然不同的便利店業(yè)態(tài)，蘇寧欠缺相關(guān)的供應鏈和運營(yíng)能力，蘇寧小店內部人員在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)也談到，因為項目進(jìn)度緊張，許多一線(xiàn)人員未經(jīng)有效培訓便匆忙上崗，企業(yè)的中堅力量——中層人員又流失嚴重。
事實(shí)上，在馬鞍山的臨期折扣店開(kāi)業(yè)之前，江浙滬地區已經(jīng)有不少蘇寧小店轉型折扣店。
在某點(diǎn)評平臺上，有上海用戶(hù)打卡新華路蘇寧小店折扣店：原來(lái)是迪亞天天，后來(lái)?yè)Q了招牌，里面和原來(lái)差不多，貌似在打折，有促銷(xiāo)活動(dòng)。
只是相較于真正的臨期生意，這些蘇寧小店折扣店，更像是單純通過(guò)小幅度價(jià)格戰，與周邊便利店形成競爭。
臨期捕手創(chuàng )始人陳杰曾在一次公開(kāi)演講中談到，他進(jìn)入臨期食品行業(yè)的契機就是蘇寧?！爱敃r(shí)我在蘇寧的一個(gè)供應商找到我，說(shuō)有兩百多萬(wàn)的食品庫存，快要到期了，想和我的直播基地合作處理掉?！标惤苷f(shuō)。
作為家樂(lè )福中國的掌控方，加之蘇寧廣場(chǎng)、百貨、紅孩子等多業(yè)態(tài)的基礎，去掉中間商賺差價(jià)，直接入局自己做，看起來(lái)，蘇寧小店找到了一條生路。
02
拿什么競爭
馬鞍山的這家蘇寧小店折扣店，位于秀山湖壹號公館區域，600米外，一家名為“小象生活折扣超市”的臨期店也在不久前開(kāi)業(yè)。
小象生活是一家總部位于南京的臨期連鎖企業(yè)。根據創(chuàng )始人粟海輝的說(shuō)法，小象生活放棄一線(xiàn)城市，以南京為原點(diǎn)，向周邊縣市下沉。官網(wǎng)信息顯示，截至2021年6月，其已開(kāi)業(yè)門(mén)店加上待開(kāi)業(yè)門(mén)店共計80多家。
臨期生意固然在風(fēng)口，其中玩家也眾多。
有統計數據顯示，單2020年，新創(chuàng )立的臨期相關(guān)企業(yè)數量就有2228家，目前，國內在營(yíng)臨期企業(yè)超13000家。
產(chǎn)業(yè)爆發(fā)，還在風(fēng)口，顯然，蘇寧小店的問(wèn)題是，沒(méi)趕上早集。
上海嘉定的金園路，因為做進(jìn)出口臨期生意久負盛名，是整個(gè)華東乃至全國的臨期倉庫所在地。某臨期貨源交易平臺上顯示，在金園路，新消費品牌每日黑巧，金龍魚(yú)食用油，法國進(jìn)口葡萄酒，以及各色洗發(fā)護發(fā)日雜百貨，在這里應有盡有。
因為密集的工廠(chǎng)生產(chǎn)基地，和高度發(fā)達的物流系統，圍繞上海，哺育了大量臨期企業(yè)。其中就有老大哥好特賣(mài)，頭部玩家好食期、甩甩賣(mài)、繁榮市集等，總部設立于南京的小象生活，也是注冊在上海的滬幫企業(yè)。
對于蘇寧小店來(lái)說(shuō)，這不是一個(gè)好訊息。
按照規劃，蘇寧小店折扣店2022年要在江浙滬開(kāi)店100家，一頭扎入風(fēng)口里，意味著(zhù)，它想在這里分出一杯羹，競爭更激烈，難度也更高。
更重要的是，蘇寧小店折扣店，優(yōu)勢是自家零售體系中的家樂(lè )福和蘇寧百貨等渠道。而家樂(lè )福與金園路，沒(méi)有可比性。
蘇寧小店折扣店會(huì )踏入金園路嗎?這個(gè)問(wèn)題還沒(méi)有答案。已知的是，臨期超市，確實(shí)已經(jīng)不是簡(jiǎn)單將近保質(zhì)期的產(chǎn)品“低價(jià)買(mǎi)來(lái)低價(jià)售”的直線(xiàn)條生意了。
一名臨期連鎖品牌的招商經(jīng)理告訴新零售商業(yè)評論，通常來(lái)說(shuō)，一家店面內需要兩成左右的引流款產(chǎn)品，比如消費者熟知的大牌牛奶、方便面，三成左右的進(jìn)口商品，余下的則是因為產(chǎn)能過(guò)剩，或銷(xiāo)量較差的不知名小品牌。
也因此，不少人發(fā)現，臨期店內，大多產(chǎn)品日期嶄新，并非真正的“臨期”。
做臨期食品生意的老劉在親身開(kāi)店之前，曾向包括小象生活在內的各臨期折扣店供貨，據他了解，一家合格的店面，需要不低于600個(gè)sku，而各家的核心競爭力，就是引流款的產(chǎn)品。
他感慨，從去年七八月份開(kāi)始，這樣的好產(chǎn)品越來(lái)越少，一是入局的人越來(lái)越多，二是不少線(xiàn)下連鎖零售店也開(kāi)始轉型，導致“好貨需要搶”。
問(wèn)題來(lái)了，對于蘇寧小店折扣店來(lái)說(shuō)，大型商超和自身的百貨優(yōu)勢，其實(shí)并不是臨期店的核心能力，消化自家的產(chǎn)品周轉和庫存，不足以撐起百家店面的正常運轉，它亟需拓展選品，打造新的供應鏈。
臨期捕手創(chuàng )始人陳杰此前接受新零售商業(yè)評論采訪(fǎng)時(shí)曾談到，線(xiàn)下的臨期商品具有較強的地域特征，譬如華北地區牛奶暢銷(xiāo)，上海地區進(jìn)口商品更受歡迎。
同時(shí)，企業(yè)間的競爭更多的是供應鏈競爭，它考驗企業(yè)是否有極強的數字化運作能力，以及規?；那滥芰?。
這樣一個(gè)全新的邏輯，混亂的蘇寧小店，能行嗎?
唏噓的是，蘇寧最近的一條“大新聞”，是蘇寧易購官微辟謠“蘇寧十二月底破產(chǎn)”，與幾年前壕氣買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，置地、拿下家樂(lè )福中國、收萬(wàn)達百貨相比，如今的舉動(dòng)，都頗有“求生”的悲情。
蘇寧小店曾經(jīng)含著(zhù)金湯匙出生，億級規模的資金源源不斷哺育，讓蘇寧小店在“萬(wàn)店”的狂奔中失控，又在今時(shí)低調尋找生門(mén)。
蘇寧小店的啟示，逃不過(guò)老生常談的前瞻性，但更多的，是激進(jìn)的代價(jià)。而如今的折扣店，能逃過(guò)這一魔咒嗎?
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