“周三(9月1日)下午還寫(xiě)腳本，周四晚上就通知要離職，緊接著(zhù)周五收到勞動(dòng)合同解除通知書(shū)?！?br>林風(fēng)(化名)是美菜網(wǎng)研發(fā)部的員工，他表示，美菜正進(jìn)行大規模的裁員，試用期員工賠償3天工資，如果不同意直接解除勞動(dòng)合同，且不少員工已提交仲裁材料。
還有一位研發(fā)部的員工透露，美菜裁員的部門(mén)主要涉及研發(fā)、采購等多個(gè)部門(mén)，研發(fā)部接到的最后需求是三方商家退場(chǎng)線(xiàn)上化，之所以開(kāi)發(fā)這一需求，是因為美菜與多商家正終止合作。
9月3日，界面新聞報道稱(chēng)，生鮮移動(dòng)電商平臺美菜網(wǎng)內部正進(jìn)行著(zhù)裁員動(dòng)作與業(yè)務(wù)范圍收縮。
報道引用一份內部郵件內容稱(chēng)，美菜網(wǎng)部分城市服務(wù)已經(jīng)關(guān)停，大區開(kāi)始合并。
根據報道，美菜成都研發(fā)中心將整體被裁撤，北京總部產(chǎn)品研發(fā)等技術(shù)部門(mén)、采購銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)部門(mén)、財務(wù)等職能部門(mén)均面臨著(zhù)50%及以上的裁員比例。
事件發(fā)酵后，美菜方面公開(kāi)回應稱(chēng)，美菜過(guò)去，現在和未來(lái)都會(huì )進(jìn)行正常的組織調整與優(yōu)化，不斷提高組織效能和專(zhuān)業(yè)能力，從而為客戶(hù)提供更好的服務(wù)和價(jià)值。同時(shí)，美菜所有的業(yè)務(wù)城市均在正常運營(yíng)。
此前，就有美菜上市的傳聞。去年7月，復星集團前cfo王燦加入美菜網(wǎng)，擔任cfo，這被外界視作美菜網(wǎng)上市的前奏。然而，王燦入職美菜網(wǎng)僅半年時(shí)間，便傳出了離職的消息。
美菜網(wǎng)的一系列動(dòng)作引發(fā)業(yè)內猜想，從最新一輪融資距今也已三年，天眼查顯示，美菜網(wǎng)最新一筆融資是發(fā)生在2018年10月，融資金額為8億美元。
2019年，美菜網(wǎng)就曾一度被傳因融資失敗導致資金鏈吃緊，后來(lái)美菜網(wǎng)否認了這一傳聞。但同時(shí)，這也引發(fā)了業(yè)內外對美菜網(wǎng)盈利能力的質(zhì)疑。
此后，美菜網(wǎng)通過(guò)開(kāi)源節流、收縮主營(yíng)業(yè)務(wù)穩定現金流，布局c端。目前，受行業(yè)競爭、資本退潮等因素影響，美菜網(wǎng)的資金鏈又將受到考驗。
01
融資不順，燒錢(qián)不止
在爆出裁員消息之前，美菜網(wǎng)上市的傳聞一直不斷。最近，又有消息稱(chēng)其上市地點(diǎn)改到中國香港，美菜方面并未回應這一說(shuō)法。
自2014年成立以來(lái)，美菜網(wǎng)一直是資本眼中的“明星企業(yè)”。短短四年間，完成8輪融資，累計融資金額超百億，成為生鮮電商多輪洗牌后，剩下的為數不多的平臺。
在生鮮電商井噴的年代，美菜網(wǎng)通過(guò)農產(chǎn)品和蔬菜水果的b2b電商模式，采用控貨自營(yíng)模式，用冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )對接上游生鮮生產(chǎn)商和下游商戶(hù)。聽(tīng)起來(lái)這一模式并不復雜，但中間冗長(cháng)的鏈條和“盈利難題”成了懸在美菜上空的一把刀。
具體的模式是，美菜做生鮮源頭、自建渠道，在不同區域尋找三方商家、合伙人以便完成在農產(chǎn)品質(zhì)量和數量上的即使供應，同時(shí)需要城市合伙人及時(shí)配送。
上游合伙人需要下沉到農產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，受限于農村的互聯(lián)網(wǎng)化、信息化程度低等因素，美菜則需要在品控上投入較多的教育成本。
2019年，美菜面向全國招募合伙人，管理美菜在當地縣域的營(yíng)、采、銷(xiāo)、倉、配團隊，開(kāi)展餐飲b2b業(yè)務(wù)，美菜總部則為該項目負責人提供資金、人員、供應鏈、系統與經(jīng)驗五方面的支持。
據美菜網(wǎng)官網(wǎng)顯示，其已擁有高達5000輛的配送車(chē)輛，在52個(gè)城市建立了74個(gè)倉儲中心，業(yè)務(wù)覆蓋全國200多個(gè)城市，日處理訂單520萬(wàn)個(gè)，日配送次數超15000次。
重模式意味著(zhù)高投入，過(guò)去曾一路被資本加持的美菜網(wǎng)，至今融資金額累計超百億元，但近三年沒(méi)有新的融資，其擴張速度受到制約，加之本身并未實(shí)現整體盈利。
美菜網(wǎng)創(chuàng )始人劉傳軍曾表示，預計2020年底會(huì )有較好的現金流，但目前其盈利狀況并不樂(lè )觀(guān)。
從美菜公布的經(jīng)營(yíng)數據來(lái)看，除了北上廣深之外，在很多城市實(shí)現盈利。
可見(jiàn)，一線(xiàn)城市不能盈利成為拖累美菜網(wǎng)無(wú)法實(shí)現整體盈利的因素之一。
有媒體報道稱(chēng)，美菜網(wǎng)在裁員的同時(shí)，員工數量精簡(jiǎn)，美菜下放了區域城市的權力，讓部分供應商在商城入駐并且自配到店，完全開(kāi)放平臺。美菜直接扣點(diǎn)，原有美菜補貼變成供應商補貼，以此增利。
美菜網(wǎng)為了降低倉儲的成本壓力方面，不再設立中心倉，讓供應商直接送貨至前置倉。有效的將倉儲成本與倉儲損耗轉嫁給供應商。同時(shí)也在減少各地倉庫數量。
02
社區團購“夭折”c端業(yè)務(wù)無(wú)望?
在b端業(yè)務(wù)面臨“一邊燒錢(qián)一邊虧損”的窘境下，美菜轉入c端，開(kāi)啟到家業(yè)務(wù)，試圖豐富現金流。
為此，還招募了原復星集團cfo王燦、沃爾瑪中國首席采購與市場(chǎng)官劉曉恩以及“出身”ebay的徐薛胤擔任cto。但因沒(méi)有2c的基因，b端流量的貢獻力度并不強。
其模式與此前京東的模式類(lèi)似，采用f2b模式覆蓋了從倉儲到物流配送的各個(gè)環(huán)節，相繼推出2c的社區團購“美家優(yōu)享”和“美家優(yōu)團”，以社區拼購的方式搶占2c業(yè)務(wù)，相較于當下火熱的前置倉模式，美菜網(wǎng)在c端的認知滲透并不高。
2019年5月，美家優(yōu)享品牌正式升級為美家買(mǎi)菜，聚焦一日三餐。
美菜網(wǎng)對于c端的布局也在情理之中，b端生鮮供應鏈和c端是高度重合的，尤其是餐飲業(yè)務(wù)，但和在b2b行業(yè)遇到的“勁敵”一樣，美家買(mǎi)菜直接碰到了到家業(yè)務(wù)風(fēng)口期，這成為c端道路的絆腳石。
有美團主站加持的美團買(mǎi)菜，在渠道上直接更勝美菜網(wǎng)，更何況還有每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜以及連鎖商超推出的到家業(yè)務(wù)，都對美菜網(wǎng)造成直面沖擊。
如果說(shuō)美菜網(wǎng)進(jìn)軍c端是為了獲取流量，豐富現金流，那恐怕并不是一件易事。
美家買(mǎi)菜雖能依靠供應鏈的優(yōu)勢降低c端成本，持續盈利確實(shí)一道難題。在“一分錢(qián)買(mǎi)一斤蔬果”、互聯(lián)網(wǎng)巨頭帶著(zhù)巨額資本進(jìn)入的時(shí)期，所有想要獲取流量的參與者都“殺紅了眼”，而三年沒(méi)有融資的美菜網(wǎng)，顯然沒(méi)有資本能力去補貼c端市場(chǎng)，久而久之，更容易造成虧損加劇。
2020年底，有媒體報道稱(chēng)，京東已經(jīng)對美菜網(wǎng)旗下的子品牌美家買(mǎi)菜開(kāi)啟收購，收購金額預計不會(huì )超過(guò)2億美元。對此，美菜網(wǎng)回應稱(chēng)，傳言的“2億美金收購美家”信息并不屬實(shí)。
同時(shí)，根據《南方都市報》報道，對于2020年11月底美家買(mǎi)菜的長(cháng)沙供應商被通知清貨退押金，廣州等多個(gè)城市也已經(jīng)“關(guān)城”。
美家買(mǎi)菜方面回應南都記者稱(chēng)，美家部分城市將暫停自營(yíng)業(yè)務(wù)。但同時(shí)強調，美家將對現有業(yè)務(wù)進(jìn)行升級，通過(guò)開(kāi)放生鮮食材供應鏈賦能社區團購和零售企業(yè)，用更積極的姿態(tài)擁抱行業(yè)發(fā)展趨勢。
或許，無(wú)奈的背后也宣告美菜網(wǎng)對c端業(yè)務(wù)的結束。
從融資、轉型、收縮業(yè)務(wù)等動(dòng)作來(lái)看，美菜網(wǎng)確實(shí)遇到了難題。
03
行業(yè)陣痛美菜網(wǎng)沒(méi)有新故事
近日，又傳出美菜網(wǎng)正在尋求新資金支持的消息，同時(shí)考慮通過(guò)港股ipo或一級市場(chǎng)融資等方式來(lái)尋找新的現金流補充。
不久前，有媒體報道稱(chēng)美菜正在與美銀、華興資本、摩根士丹利等一道籌備上市事宜，開(kāi)始探尋投資者興趣，擬籌資5億美元，公司估值等細節尚未最終確定。
美菜網(wǎng)作為行業(yè)頭部企業(yè)，模式已較為成熟，還依舊需要資本的“援助”。開(kāi)源不成，節流成了關(guān)鍵，如今看到的裁員、主動(dòng)收縮業(yè)務(wù)尋求轉型等，都是美菜網(wǎng)的“自救”之舉。
在所有生鮮的環(huán)節中，b2b是最難的一塊兒。
餓了么旗下的“有菜”平臺早已停止運營(yíng)，一畝田因數據造假最終“隕落”，經(jīng)營(yíng)近7年的美菜網(wǎng)，直采比例僅30%左右，距離口中“從田間直連餐桌”的美好愿景相差甚遠，更多只是充當“批發(fā)商”的角色，對整個(gè)行業(yè)并沒(méi)有大的變革。
中國農產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)地分散、區域差異性大、食材種類(lèi)多、價(jià)格差異大、產(chǎn)品非標性強、整合難度高，另一端的餐飲商戶(hù)密度大、高度分散、價(jià)格敏感度高，這些行業(yè)問(wèn)題，是眾多b2b商家舉步維艱重要原因。
再從受眾來(lái)說(shuō)，美菜網(wǎng)們面對的中小規模餐飲企業(yè)，本就忠誠度不高，使用頻率也不高，客單價(jià)更難做上去。更何況，經(jīng)營(yíng)多年的餐企都有自己的食材供應鏈體系。
尤其是疫情過(guò)后，線(xiàn)下餐飲企業(yè)進(jìn)入了“衰落期”，中小餐飲店鋪都在面臨關(guān)店、轉讓等重新洗牌和整合的過(guò)程中，更何況服務(wù)于它們的重模式美菜網(wǎng)。
有知情人士透露，經(jīng)過(guò)上述調整之后，直至今年6月，美菜的業(yè)務(wù)量才恢復到2019體量的80%，原定的2021年全面盈利目標又被推遲。
除了天時(shí)沒(méi)有照顧美菜網(wǎng)之外，自身的焦灼也不小。在屢次拿到融資后，美菜一味擴張、在全國各地建設倉庫，卻沒(méi)有將錢(qián)花在刀刃上，沒(méi)有用于供應鏈端，將上游和商家更數字化的鏈接。
被多方資本夾持后，美菜網(wǎng)不得不背上數據、業(yè)績(jì)、營(yíng)收的“負擔”，為了達到目的大額補貼，瘋狂過(guò)后，傷害了加盟商和供應商，主業(yè)乏力，繼而有更多的合作伙伴離開(kāi)。
三年間，美菜網(wǎng)多次被傳上市消息。也許，上市是美菜最好且唯一的一條路，但真的能成功嗎?
美菜網(wǎng)還有很長(cháng)的路要走，中國生鮮b2b則有更長(cháng)的路要走。
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