冷鏈運輸是以制冷設備為手段，讓易腐壞的食品在運輸和儲藏過(guò)程中始終保持新鮮的狀態(tài)，保障食品質(zhì)量，降低食品損耗。隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，人們對食品的要求也越來(lái)越高，因此，以冷鏈運輸為主的物流運輸公司快速發(fā)展。那么從事冷鏈運輸的物流公司需要有哪些技術(shù)加持呢？
1.預冷技術(shù)
預冷技術(shù)是物流公司保證果蔬品質(zhì)、延長(cháng)貨架壽命的重要技術(shù)之一，它可以迅速去除田間熱，降低呼吸強度，減少微生物的侵襲，防止果蔬產(chǎn)品的腐爛，盡可能地保持果蔬產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。
果蔬腐爛率高的主要原因之一就是沒(méi)有應用果蔬產(chǎn)地專(zhuān)用預冷設備，而冷鏈運輸常用的有效制冷設備，包括水預冷、空氣預冷和真空預冷等則在一定程度上解決了這個(gè)問(wèn)題。
2.速凍技術(shù)
從事冷鏈運輸的物流運輸公司需要具備先進(jìn)的速凍技術(shù)，有空氣強制強制循環(huán)式、接觸式、噴淋浸漬式三種技術(shù)可選用，這三種速凍技術(shù)各有優(yōu)缺點(diǎn)，物流公司可以根據貨物的特質(zhì)選擇不同的速凍技術(shù)。
3.冷庫技術(shù)
冷庫是應用智能設備制造特定的低溫環(huán)境，用來(lái)加工和儲存貨物的專(zhuān)用建筑物。隨著(zhù)食品冷鏈的發(fā)展，冷鏈運輸冷庫的功能已不再拘泥于傳統的冷加工和低溫貯藏，而是向著(zhù)庫存平臺、調度平臺、增值服務(wù)平臺、先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)應用平臺等多重角度演化，因此冷庫是食品冷藏的重要組成部分。
以上提到的預冷技術(shù)、速凍技術(shù)、冷庫技術(shù)之外，物流運輸公司的冷鏈運輸技術(shù)還包括冷藏運輸技術(shù)和冷藏銷(xiāo)售技術(shù)。而且隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展，貨運物流行業(yè)也不斷的運用傳感器技術(shù)、包裝識別技術(shù)、遠距離無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等，以上技術(shù)在冷鏈運輸的過(guò)程中各司其職，成為促進(jìn)冷鏈運輸快速發(fā)展不可或缺的關(guān)鍵技術(shù)。