所謂的冷鏈就是為保持新鮮食品及冷凍食品的品質(zhì)，使其從生產(chǎn)、運輸到消費過(guò)程中，始終處于低溫狀態(tài)的配有專(zhuān)用設備的物流網(wǎng)絡(luò )。那么冷鏈運輸的主要對象又有哪些?關(guān)于運輸其又有何要求呢?跟著(zhù)小編一起來(lái)了解下吧!
據小編了解，冷鏈主要適用于食品、農產(chǎn)品、醫藥和化工等領(lǐng)域， 其中食品、農產(chǎn)品冷鏈占的比最大。
其運輸的對象可分為鮮活品(蔬菜、水果、肉等)、加工食品(禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食)、醫藥產(chǎn)品(冷藏的藥品、醫療器械等)這三大類(lèi)。
像蔬菜、水果等食物，如果在冷鏈過(guò)程中運輸時(shí)間過(guò)長(cháng)的話(huà)，就容易腐爛，造成不必要的浪費。每年國內因丟棄腐爛食品而造成的浪費每年達到700億元人民幣，占食品生產(chǎn)總值的20%之多。其中一些食品就是在運輸過(guò)程當中因無(wú)法長(cháng)期保鮮而被丟棄。
所以在冷鏈運輸中，我們應快裝快運。部分食品更是應該做到輕裝輕卸、防熱防凍。而且在冷鏈運輸過(guò)程中，必須使用冷凍或冷藏等專(zhuān)用車(chē)輛進(jìn)行運輸。
其次在冷藏運輸過(guò)程中，溫度波動(dòng)也是引起貨物品質(zhì)下降的主要原因之一。所以運輸工具也應具有良好性能，在保持規定低溫的同時(shí)，更要保持穩定的溫度，遠途運輸尤其重要。
好啦，關(guān)于冷鏈運輸的相關(guān)要求，今天小編就先講到這了。希望對您有所幫助!如果您還想了解更多這方面的資訊，請關(guān)注本站!