水產(chǎn)品運輸
時(shí)間:2024-01-07
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1、活對蝦運輸法:將池養對蝦放入冷卻池中,使池水溫度緩慢降至12~14℃,使之只能勉強活動(dòng),待體色微紅,再把活對蝦撈出裝箱。采用此法,對蝦一般可存話(huà)3~5天。
2、活甲魚(yú)運輸法:短途運輸可采用蒲包簍裝法,用線(xiàn)將1.5尺高的簍中隔成兩層,并分層用濕蒲包加蓋裝運,每層可盛活甲魚(yú)18~15斤。長(cháng)途運輸可用木桶加蓋裝運。其桶底應鋪墊一層含水分的黃沙(禁忌用水浸泡),另夏天須防蚊蟲(chóng)叮咬,冬天須加稻草保暖。運輸甲魚(yú)要比活魚(yú)容易得多,但對收購待運的甲魚(yú)一定要嚴格檢查,只有外形完整、神態(tài)活潑、喉頸轉動(dòng)靈活,將下腹朝天時(shí)能迅速翻身的甲魚(yú),才能保持較高的成活率。運輸前最好能停食數日,使其減少排泄,在運輸途中應每隔數日即清洗甲魚(yú)和運輸工具,清除甲魚(yú)排泄的分泌物。甲魚(yú)有相互抓咬的習性,切忌將其長(cháng)時(shí)間地密集在一起??稍跍\竹筐、木箱內部用木板隔成若干個(gè)小區,每個(gè)小區只放一只甲魚(yú),并在甲魚(yú)下鋪上一層水草,箱壁四周需留數個(gè)通氣孔,以免甲魚(yú)因缺氧而被悶死。在運輸過(guò)程中,需要注意經(jīng)常供水,以保持其外殼濕潤。
3、活泥鰍運輸法:數小時(shí)的短途運輸,可用尼龍紡織袋等較嚴實(shí)的袋子裝運、但要濕透水,魚(yú)疊放厚度不宜超過(guò)一尺。長(cháng)途運輸如用桶加蓋裝運,須注入高出魚(yú)體的水,再放入少量姜片和打散的雞蛋,并適時(shí)換水,可保證多天運輸。如將其置于5℃的環(huán)境中,則更利于遠途運輸。
4、活鱔魚(yú)運輸法:數小時(shí)的短途運輸,可用水充分淋濕魚(yú)體后盛入濕蒲包內并扎口,再放入加蓋的魚(yú)簍中,每只可容納20斤。長(cháng)途運輸如每天換1~2次水,并保持蔭涼,再放入少量的泥鰍或生姜,一周仍能保持鮮活。黃鱔的耐氧能力特強,極利于長(cháng)短途運輸。先將捕獲起的水黃鱔,放在水缸、木桶或水泥池中進(jìn)行貯養,但切勿放在盛過(guò)油類(lèi)的容器內。放養幾天待其體內的廢棄物基本排凈后,才能起裝外運。數小時(shí)的短途運輸,可用水充分淋濕魚(yú)體后盛入水桶或帆布簍內。運輸途中必須勤淋水,使其保持體表濕潤;長(cháng)途販運由于密度大、溶氧低,加之魚(yú)體相互纏繞,移動(dòng)性與透氣性差,很容易造成鱔體發(fā)熱、缺氧。為此,要堅持每天換水1次至2次,每隔24小時(shí)投放一次青霉素,以防止黃鱔"發(fā)燒",還可在每50公斤黃鱔中放入1公斤至1.5公斤泥鰍,利用泥鰍好動(dòng)的習性,使其在容器中上下竄游,既可避免黃鱔互相纏繞,又可提高容器內部的通氣性,進(jìn)而使鱔魚(yú)運輸成活率提高。
5、河蟹運輸:短途運輸可用濕透水的蒲包裝運,運輸途中應避免擠壓;長(cháng)途運輸則宜采用嚴實(shí)的簍子存裝,先在簍底鋪一層泥,并放一些芝麻或打散的雞蛋,而后 將活蟹一只只擺平疊放,再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿或泡沫塑料,效果會(huì )更好。因蟹怕風(fēng)吹,所以在運輸途中一定要用蒲包或麻袋擋風(fēng)。
6、鮮活魚(yú)的運輸:可在木箱底部及四周鋪上塑料薄膜(用木桶更好),盛水裝運。為減少路途中的死亡,裝運前要清除活動(dòng)不夠靈活、有機械性創(chuàng )傷的魚(yú)。同時(shí),在木箱上面加蓋尼龍網(wǎng)罩,防止活魚(yú)跳出水面或摔出車(chē)外。長(cháng)途運輸時(shí)可以采用安眠方法,讓魚(yú)兒處于昏迷狀態(tài)后,將其撈出來(lái)裝入塑料袋或箱、盒中運輸,這樣可使其安眠三、四十個(gè)小時(shí)。到達目的地后,再放入清水中,只需幾分鐘,魚(yú)便 可清醒過(guò)來(lái)。