為了保證商品的質(zhì)量，防止商品損耗，在儲存管理中應做好以下工作。
入庫驗收
商品入庫驗收，主要包括數量驗收、包裝驗收和商品質(zhì)量驗收三個(gè)方面。必須嚴格認真、一絲不茍，以保證入庫商品數量準確，質(zhì)量完好，包裝符合要求。入庫驗收程序，先查大數，后看包裝，見(jiàn)異拆驗。二是應核對單、貨(商品的品名、編號、貨號、規格、數量等方面)是否一致，逐項細心核對，保證單貨相符。三是認真檢查商品的包裝有無(wú)沾污、受潮、殘破，內裝商品質(zhì)量是否完好，有無(wú)霉變、腐蝕、蟲(chóng)蛀、鼠咬和其它物理、化學(xué)變化發(fā)生，以便及時(shí)采取相應措施，確保在庫商品質(zhì)量安全。
適當安排儲存場(chǎng)所
各種商品性質(zhì)不同，對貯存場(chǎng)所的要求不同。應根據貯存商品的特性來(lái)選擇合適的商品貯存場(chǎng)所，以確保在庫商品安全。商品儲存場(chǎng)所主要包括：貨場(chǎng)、貨棚和庫房。如怕熱和易揮發(fā)的商品應選擇比較陰涼和通風(fēng)良好的倉庫;怕凍的商品應選擇保溫性較好的倉庫，并備有保溫設施;怕潮易霉或易生銹的商品應存放在地勢較高，比較干燥通風(fēng)的庫房;鮮活易腐商品，應存放在低溫庫內;各種危險品應專(zhuān)庫存放，符合防毒、防爆、防燃、防腐蝕的要求。同時(shí)要做到分區分類(lèi)，科學(xué)存放，即品種分開(kāi)，干濕分開(kāi)，新陳分開(kāi)，好次分開(kāi)，尤其是對性質(zhì)相抵和消防方法不同的商品，不可同庫混放，以免互相影響，發(fā)生事故。
妥善進(jìn)行商品堆碼
商品堆碼是指商品的堆放形式和方法。商品的合理堆碼也是貯存中一項重要的技術(shù)工作。椎碼應符合安全、方便、多儲的原則。堆碼形式要根據商品的種類(lèi)性能、數量和包裝情況以及庫房高度、儲存季節等條件決定，不同的商品，堆碼的方法也應有所不同。商品堆垛存放，要進(jìn)行分區分類(lèi)、貨位編號、空底堆碼、分層標量、零整分存，便于盤(pán)點(diǎn)和出入庫。
商品的在庫檢查
商品在儲存期間，質(zhì)量會(huì )不斷發(fā)生變化，特別是在不利的環(huán)境因素的作用下，劣變的速度會(huì )加快，如不能及時(shí)發(fā)現和處理，會(huì )造成嚴重損失，因此，對于庫存商品要做定期和不定期、定點(diǎn)和不定點(diǎn)、重點(diǎn)和一般相結合的質(zhì)量檢查制度，并根據檢查結果隨時(shí)調節儲存條件，減慢商品的劣變速度。檢查方法以感觀(guān)檢查為主，充分利用檢測設備，必要時(shí)要進(jìn)行理化檢驗。對檢查中發(fā)現的總是應立即分析原因，采取相應的補救措施以保證商品的安全。如果發(fā)現商品質(zhì)量有嚴重變化，需及時(shí)報請主管部門(mén)，按有關(guān)規定妥善處理。同時(shí)，還要實(shí)施安全檢查，對庫房的消防設備狀態(tài)，儀表設備運行情況以及衛生狀況是否符合要求，進(jìn)行認真的檢查。并做好防蟲(chóng)、防火、防霉等工作。
商品出庫
商品出庫是倉儲業(yè)務(wù)的最后階段，要求做到：
1、必須有業(yè)務(wù)部門(mén)開(kāi)據齊備的提貨單，并認真驗證核查，手續齊備，商品才能出庫。
2、對交付的商品，要認真對單核對品種、規格、數量要準確，質(zhì)量要完好，復核要仔細，不錯、不漏，單貨同行。
3、商品的包裝完整、標志準確、清晰。符合運輸要求。
4、對預約提貨的商品，應及早備貨。
5、為了維護企業(yè)經(jīng)濟利益，商品出庫該符合先進(jìn)先出，接近失效期先出、易壞先出的“三先出”原則，及時(shí)發(fā)貨，但對變質(zhì)失效的商品不準出庫。